Бабин пай

Продукти:

2 ч. ч. брашно
300-400 г пушено свинско филе
150 г сирене “Ементал”
4 броя яйца
500 мл прясно мляко
1 /4 глава лук
50 г маргарин
2 с. л. сухо мляко
1 с. л. бакпулвер
1 /2 ч. л. сол
1 /2 ч. л. захар
1 щипка лимонтузу



Приготвяне

1. Брашното се смесва със сухото мляко, бакпулвера, солта, захарта, маргарина и лимонтузуто. Намачква се с вилица, докато се получат гранули.
2. В тава с диаметър 35 см се поставя нарязаното на кубчета свинско филе. Настъргва се сиренето и се покрива със ситно нарязания лук.
3. Яйцата се разбиват с телена бъркалка, сипва се прясното мляко и се разбърква. Добавя се брашнената смес, отново се разбърква и се изсипва в тавата.
4. Пече се около 45 минути на 200 градуса.

BLT Сандвич

Продукти:

4 филии хляб за тостер
2 резена бекон
2 резена твърдо сирене
2 листа маруля
1 домат
20 г краве масло

за дресинга:

кетчуп, майонеза и горчица


Приготвяне:

1. Филиите се изпичат в тостер или сух тиган до златисто. Намазват се с маслото.
2. Резените бекон се изпичат в парти грил или тиган по 2-3 минути от всяка страна.
3. Върху 2 филии от препечения хляб се поставят резените бекон и сирене и се запичат в парти грил, докато сиренето се стопи.
Върху сандвичите се слага от марулята, отгоре – кръгчета домат, и пак маруля. Най-накрая се покриват с другите филии хляб.
4. Поднасят се с дресинг от кетчуп, майонеза, горчица или микс от тях по избор.

Златна напитка

Продукти:

1 малко парче джинджифил (около 1 см)
150 г кисело мляко
2 с.л. сироп от агаве
100 мл бадемово мляко
1 щипка черен пипер
1 щипка кардамон
1 щипка канела
0.5-1 ч.л. куркума



Приготвяне

1. Джинджифилът се обелва, сварява и заедно с киселото мляко, сиропът от агаве и бадемовото мляко се пюрира.
2. Напитката се овкусява с подправките, като куркумата й придава златист цвят. Пълни се в чаши с капаче и сламка.

Шоколадово смути с разтворимо кафе

Продукти:

1 с. л.
разтворимо кафе
400 мл прясно мляко
150 г течен шоколад
100 г сметанов сладолед
кората от 1 портокал
1 ч. ч. лед

Приготвяне:

1 В шейкър се слагат течният шоколад, настърганата портокалова кора, инстантното кафе, сладоледът, млякото и начупеният лед.
2 Разбива се, докато се получи еднородна смес. Разпределя се в подходящи чаши и се поднася веднага.

Ориз с зеленчуци по китайски

Необходими продукти:

200 гр дългозърнест ориз
6 с.л. олио
10 бр сушени гъби Шитаке ( 200 г пресни печурки)
1 стрък праз
2 скилидки чесън
2-3 щипки натриев глутамат ( 1/2 ч.л. вегета )
1 ч.л.сол
1 ч.л. захар
1 морков
1 зелена чушка
1 червена чушка
няколко капки сусамово олио
1 с.л. соев сос

Начин на приготвяне:

1 Гъбите са накисват със топла вода и оставят за 20 минути да набъбнат, след това се нарязват на ивички.
2 Ориза се измива няколко пъти със студена вода. Поставя се в мултикукър и сварява. Оставя се да изстине. По традиционния начин ориза се приготвя като: Измиваме и добре отцеждаме ориз в гевгир. Прехвърляме го в малка тенджера и наливаме 350 - 400 мл вода на ниво 2 пръста над ориза. Варим ориза около 15 минути. Когато водата кипне, намаляваме котлона на най-ниската степен, слагаме капак и варим още 15 минути. След това отнемаме съда от огъня и изчакваме ориза да изпръхне за 10-15 минути. Разбъркваме и оставяме ориза да изстине.
3 Праза се нарязва на едро а чесъна на ситно. Морковите се нарязват на ивички, а чушките на
квадратчета. Загрява се олио в уок и на силен огън се запържват за 30 секунди праз и чесън, слагат се моркови, гъби и чушки.
4 Посоляват се и поръсват с захар и натриев глутамат. Всичко се пържи 3 минути като се разбърква и накрая се полива соевия сос. Разбърква се и тогава се слага ориза, пържи се за минута като се размесва добре и накрая се полива с сусамово олио.

Суши - Хосомаки със сьомга

Необходими продукти:

200 гр филе сьомга
1/2 краставица
100 г крема сирене
8 бр кори нори
соев сос
за ориза:
500 г кръгъл ориз
8 с.л. бял оцет
4 с.л. захар
1/4 ч.л. сол


Начин на приготвяне:

1 Ориза се измива няколко пъти със студена вода. Слага се в теджера. Върху ориза се поставя дланта и налива вода, която трябва да я покрие, като остане само кокалчето на средния пръст непокрито. Загрява се и щом кипне водата, котлона се намалява на най-ниската степен и под капак ориза се задушава докато водата се поеме от ориза.
2 Тогава, котлона се изключва, маха се капака и върху тенджерката се слага кухненска кърпа. Слага се капак и ориза се оставя да се задуши за десет минути. Изважда се и слага в купа да се охлади.
3 В купичка се размесва оцет, захар и сол и хубаво разбиват. С тях се подправя ориза и много добре се рабърква.
4 Всяка кора нори се реже на две С мокри ръце се нанася тънък пласт ориз.
5 Слага се сьомга нарязана на пръчици, ивички краставица и крема сирене.
6 Завива се руло с рогозка за суши. Реже се на 8 цилиндърчета и поднася с купичка в която има соев сос.

Казашко кафе

Необходими продукти:

250 мл. силно кафе
250 мл. червено вино
150 мл. водка
захар

Начин на приготвяне:

Всички продукти се смесват.
Важно!!! Напитката е силно алкохолна