Ориз с зеленчуци по китайски

Необходими продукти:

200 гр дългозърнест ориз
6 с.л. олио
10 бр сушени гъби Шитаке ( 200 г пресни печурки)
1 стрък праз
2 скилидки чесън
2-3 щипки натриев глутамат ( 1/2 ч.л. вегета )
1 ч.л.сол
1 ч.л. захар
1 морков
1 зелена чушка
1 червена чушка
няколко капки сусамово олио
1 с.л. соев сос

Начин на приготвяне:

1 Гъбите са накисват със топла вода и оставят за 20 минути да набъбнат, след това се нарязват на ивички.
2 Ориза се измива няколко пъти със студена вода. Поставя се в мултикукър и сварява. Оставя се да изстине. По традиционния начин ориза се приготвя като: Измиваме и добре отцеждаме ориз в гевгир. Прехвърляме го в малка тенджера и наливаме 350 - 400 мл вода на ниво 2 пръста над ориза. Варим ориза около 15 минути. Когато водата кипне, намаляваме котлона на най-ниската степен, слагаме капак и варим още 15 минути. След това отнемаме съда от огъня и изчакваме ориза да изпръхне за 10-15 минути. Разбъркваме и оставяме ориза да изстине.
3 Праза се нарязва на едро а чесъна на ситно. Морковите се нарязват на ивички, а чушките на
квадратчета. Загрява се олио в уок и на силен огън се запържват за 30 секунди праз и чесън, слагат се моркови, гъби и чушки.
4 Посоляват се и поръсват с захар и натриев глутамат. Всичко се пържи 3 минути като се разбърква и накрая се полива соевия сос. Разбърква се и тогава се слага ориза, пържи се за минута като се размесва добре и накрая се полива с сусамово олио.