Ягодов чийзкейк

Необходими продукти:

За блата

25 бишкоти

50 г бадеми

2 с.л. кафява захар

150 г масло

За топинга

450 г крема сирене

3 с.л. пудра захар

150 мл сладкарска сметана

1 кутия ягоди

1 капсула ванилия

кората на 1 портокал

4-5 с.л. крокан за поръсване(карамелизирани ядки или захар по избор)

Начин на приготвяне
1 В блендер смиламе бишкоти с малко захар. Смиламе и бадемите със захар и прехвърляме при
бишкотите.
2 Наливаме разтопено масло и разбъркваме, докато се получат трохи, които изсипваме във форма за
печене.
3 Разстиламе и оформяме блата, като печем за 5 минути в предварително загрята на 175 градуса фурна.
4 Приготвяме топинга. Разбиваме крема сирене и пудра захар. Наливаме млечна сметана, добавяме
ванилия, настъргана портокалова кора и резени ягоди.
5 Подреждаме ягодовите парчета върху изпечения блат, нанасяме крема, поръсваме с 4-5 с.л. крокан и оставяме в хладилника за 3 часа, за да се стегне.